L'hiver au jardin

Paillez :

Vous pensiez que le paillage était nécessaire uniquement en été ? Détrompez-vous !

En hiver, la pluie et le gel sont les ennemis de la plupart des plantes et végétaux, c’est pourquoi il est préférable de couvrir le sol avec un engrais vert, un paillage épais ou une couche de fumier. Suffisamment épais (10 cm minimum), le paillage formera un matelas isolant qui protégera vos racines du froid. En plus de protéger vos cultures, le paillage préparera votre sol à recevoir les nouvelles plantations du printemps. Paille, écorces, ardoise, sarrasin ou encore bâche tissée, un large éventail de possibilités s’offre au jardinier.

N’hésitez pas à faire votre choix parmi notre gamme de paillages.

Plantez :

Continuez de planter en hiver ! En effet, s'il ne gèle pas, il est possible de planter ou de semer certains légumes en pleine terre comme des variétés de choux, de salades ou d’oignons. Les herbes aromatiques, comme les salsifis, la ciboule ou encore l'estragon, sont également souvent plantées dans les régions où le climat est doux.

Côté jardin, vous pouvez aussi commencer la plantation des rosiers et arbustes, ainsi que certains fruitiers et vivaces ou encore installer les haies... L'hiver est également la période idéale pour butter les légumes restés en pleine terre. Remontez ainsi une petite motte de terre au niveau des pieds des poireaux, fèves et autres petits pois qui ont été semés en automne dans les régions où les hivers sont doux.

Sous abri, commencez également la culture de quelques légumes : salades, radis et carottes...
Enfin, commencez à préparer les bulbes d’été tels que jacinthes, narcisses, crocus etc…

Récoltez :

En hiver, vous pouvez bien sûr continuer de récolter certains légumes racines comme les topinambours, les carottes, les betteraves ou les céleris raves. Contrairement à ce que l’on peut penser, au potager les légumes d’hiver ne manquent pas : salades, choux, poireaux, brocolis, endives, navets…. Pensez à surveiller la pousse pour la dégustation.

Taillez et nettoyez :

Côté arbustes, attendez la fin de l'hiver pour tailler la plupart des arbustes à floraison estivale comme les hortensias ou les graminées à défaut de compromettre leur floraison. A l’inverse, certaines plantes et fleurs peuvent être taillées en hiver. C’est le cas notamment des arbres à pépins, tels que les pommiers ou les poiriers. Attention cependant à ne jamais tailler les arbres à noyaux !

Avec une végétation en dormance, le mois de janvier est aussi le moment idéal pour nettoyer et réparer vos outils, entretenir vos massifs, changer les tuteurs endommagés et autre activité qui permettra de préparer la saison à venir. Enfin, durant les périodes hivernales, il est conseillé de rentrer les plantes en pot afin de les protéger du gel.